събота, март 21, 2009

МЕКИЧЕТА


Това е любимата закуска на моето семейство - мекичета. Приготвят се лесно и бързо и наистина са много вкусни.

Нужни са:
1 кофичка кисело мляко;
1-2 с.л. олио;
1ч.л. захар;
1 ч.л. сол;
1 бакпулвер (или 1 ч.л. сода за хляб);
брашно за меко тесто

Смесвам млякото, олиото, солта и захарта, прибавям брашното и бакпулвера и омесвам меко тесто. Меся докато в срязяното тесто се появят дупчици. Оставям да почине 30 мин. С намазнени ръце откъсвам тесто, раздърпвам да стане тънко и пробивам дупка в средата. Пържат се в повечко олио.
Може като се оформи мекичето да се сложи малко сирене в средата и да се прегъне на две.
Хубави са със сладко, сирене и кисело мляко или айрян.
Опитайте!

6 коментара:

Bulgariana каза...

Светлана, колко брашно слагаш? Баба правеше едни мекички по средата толкова тънки, че чак прозрачни а по краищата по плътни, за съжаление никой не е записал рецептата, а баба вече я няма

Svetlana каза...

Не по-малко от 600г. Аз слагам на око, да се омеси без да лепне.
Може би баба ти е правила мекици с хлябно тесто(с мая). Виж тази рецепта на Танита http://tanitaang.blogspot.com/2007/12/blog-post_10.html

Svetlana каза...

Не по-малко от 600г. Аз слагам на око, да се омеси без да лепне.
Може би баба ти е правила мекици с хлябно тесто(с мая). Виж тази рецепта на Танита http://tanitaang.blogspot.com/2007/12/blog-post_10.html

Bulgariana каза...

Мисля, че бяха без мая, но се дърпаха. Твойте дали могат да се дърпат?

Svetlana каза...

Да, аз ги раздърпвам с ръка и пробивам с пръст дупчица в средата. Може би трябва да се изтънят повече в средата и така че станат хрупкави.

Georgi каза...

Много ми хареса твоя блог. Преди края на поредният работен ден се сетих че имам едно тесто в нас и съм решил да си направя мекичета. Затова и иницирах търсене и попаднах на тази страница. Много интересен пост и готини снимки:). Успех!