ПОСТНИ КЕКСЧЕТА С МОРКОВИ

Коледните пости продължават. Ако ви се хапва нещо сладко, ето още едно предложение. Този път добавих към основните продукти повече подправки и настъргани моркови. Получиха се чудни кексчета с коледен аромат. Даже и непостещите не им устояха.
Наистина ограниченията подтикват към повече импровизации. Няма лошо. Опитайте и вие! Добавете и нещо от себе си!


Нужни са:
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар (ако обичате по-сладичко може да увеличите захарта)
1 бакпулвер
1/2 ч.л. смлян джинджифил
1/2 ч.л. канела
2-3 зърна карамфил и кардамом(счукани)
1 ч.ч. портокалов сок
1/2 ч.ч. олио
2 настъргани моркова

Смесват се сухите съставки, прибавят се сока и олиото, разбърква се добре и накрая се прибавят морковите.
Разпределя се във формички за мъфини и се пече на 180 градуса за около 20 минути.