МАКАРОНИ НА ФУРНА

Отдавна търсех тази рецепта и скоро попаднах на нея в сайта е-кулинар. Получи се много вкусно ястие. Аз май попрекалих с печенето. Ето рецептата. Начина на приготвяне е описан много подробно, има и снимки.

Аз промених малко рецептата: не сложих гъби и печени пиперки в соса с каймата, и вместо доматено пюре сложих един буркан домати. Босилека замених с риган, защото домочадието не го харесва. Може да се импровизира.


Das ist ein tolles Rezept! Die Idee habe ich von hier genommen, die Beschribung ist auf Bulgarisch, aber es gibt auch Bilder, die das ganze Prozes zeigen.
Sie brauchen 400g Maccaroni, Hackflesch-Tomaten Soße und Beschamel Soße. Die Maccаroni bilden die Hülle(in zwei Schihten) und drin kommen schichtenweise Beschamel Soße, Maccaroni und Hackfleisch-Tomaten Soße. Das oberste Schicht ist Beschamel.Drauf legt man Allufolie. Überbacken wird für 40min bei 180°C.


Für die Hackfleisch-Tomaten Soße brauchen sie
400 g Hackflesch
1 Zwiebel
1 Karotte
2 EL feingeschnittene Selerie
2 Knoblauchzehen
300g gekochte Pilzen
1 Dose Tomaten
1 Priese Zucker
Petersilie, Oregano, Salz
2 EL Öl


Für die Beschamel Soße

600ml Milch
1 EL Butter
1/2 Tasse Mehl
2 Eier
1/2 Tasse Käse(geriebener)
Salz, Pfeffer, Muskatnuß

СЪБОТНИ КУЛИНАРНИ ИЗКУШЕНИЯ / KOCHEN AM SAMSTAG

Събота е ден, в който имам достатъчно време да поглезя домочадието с нещо вкусно и по- трудоемко. За закуска, достатъчно късна за да се превърне в обяд - тиганички със сладко от ягоди, сирене и кисело мляко, а за обедо-вечерята около 17 часа - лазаня "Болонезе".

Лазаня "Болонезе"

Купувам от замразените кори за лазаня, които не се нуждаят от варене. На опаковката е написана рецептата за лазаня "Болонезе". Правя лазанята по тази рецепта.

Приготвям сос Бешамел:
2 с.л. брашно изпържвам в 1 с.л.олио и 1 с.л. масло, разреждам с 250 мл мляко и 250 мл вода. Ако стане много гъсто добавям мляко или вода. Посолявам. След като соса е готов настъргвам вътре 50г кашкавал.

Сос Болонезе:

Задушавам глава лук и 3 скилидки чесън, нарязани на ситно, прибавям 50 г бекон. Доливам 50мл бяло вино. Като се изпари прибавям 300г кайма и пържа 5 мин. Добавям 1 буркан консервирани домати и подправки - черен пипер, риган, магданоз, сол и 1 ч.л. захар. Прибавям 100мл вода и оставям соса да се сгъсти.

В тавичката слагам мазнина, сос бешамел и започвам да нареждам - кори, бешамел, болонезе. Най- отгоре поливам със сос Бешамел и поръсвам с настърган кашкавал.

Печа на 200°C около 30мин.

Тиганички

1 кофичка кисело мляко
2 яйца
2 с.л. олио
1 бакпулвер
щипка захар, щипка сол
брашно за да получите тесто с гъстота на кексово тесто.

Смесват се продуктите, тестото се оставя да почине 15-20мин. С лъжица се поставя тесто в загрята мазнина и се пържат тиганичките

ПАСТА - ДВА РАЗЛИЧНИ ВКУСА / PASTA

Макарони на фурна


Спагети с наденичка и доматен сос

ВЕЧЕРЯ ПО ИТАЛИАНСКИ / MAL ITALIENISCH

Не знам дали точно така приготвят в Италия спагети, но моето семейство ги обожава. Не са нужни много продукти:

400 г кайма
1 главичка лук
1 скилидка чесън
1 буркан домати
2 с.л. олио
1 пакет спагети
50 г кашкавал

Запържвам лука(на ситно) заедно със скилидката чесън и каймата. Добавям доматите и оставям да ври доката остане почти на мазнина. Сварените в подсолена вода спагети отцеждам и изсипвам в соса. Разбърквам добре за да се овкусят.
Всяка порция поръсвам с настърган кашкавал.



Ein Lieblingsgericht in meiner Familie. Und hier - mein Rezept:

400 g Hackfleisch
1 Dose Tomaten
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Öl
400 g Spagetti
50 g Käse


Zwiebel fein hacken und ins Öl dünsten. Hackfleisch und Knoblauchzehe zugeben und mitdünsten. Die Tomaten, Salz, 1TL Zucker zugeben und kochen bis die Sauce dick wird.
Die Spagetti kochen und in die Sauce zugeben. Gut vermischen.
Käse darüber reiben.