ЯБЪЛКОВИ МЪФИНИ - РОЗИ

Ябълкови мъфини - рози.

Идеята за оформлението на тези мъфини взех от carina - forum.

Използвах една моя стара рецепта за ябълков сладкиш.

За тестото:

4 яйца
1ч.ч. захар
4 с.л. олио
1ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 с.л. канела

Освен това :

3 ябълки
малко кафява захар за поръсване

Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се олиото и накрая брашното, размесено с канелата и бакпулвера.
Полученото кексово тесто се сипва във формички за мъфини.
За да се оформят розите, ябълките се срязват наполовина, почистват се семките и се нарязват на много тънки шайби. Поръсват се леко с лимонов сок. Ябълковите шайби се набождат в тестото като се оформят като роза.
Поръсват се с малко кафява захар и се пекат на 180 градуса около 20 мин.
По желание се поръсват с пудра захар.

МЪФИНИ-ПИЦА

В старите тетрадки имам рецепта на солен кекс. Децата го обожават. Може да бъде всеки път различен според това какво ще добавиш към основното кексово тесто (според запасите в хладилника). Днес обаче искаха мъфини. И се получиха мъфини - пица.

Ето и рецептата:

4 яйца
1 1/2 ч.ч. кисело мляко
6 с.л. олио
15 с.л. брашно (ако е нужно и малко повече)
1 ч.л. сода за хляб (смесена с брашното)
1 ч.л. сол

Това е основното тесто. Към него днес добавих по една малка зелена и червена чушка (нарязани на ситно), шпеков салам, сирене, кашкавал, чер пипер, магданоз, копър, риган.
Мъфините се пекат на 180°С за около 20 мин.

Бързо, лесно и най-важното мноого вкусно!

МЪФИНИ С ШОКОЛАДОВИ ПРЪЧИЦИ

Рецептата за този кекс открих в един италиански сайт. Преведено името му означава пухкав венец и наистина е много вкусен и. Този път го направих като мъфини.

Необходими продукти:

3 яйца
1 ч.ч. захар
100мл олио
130мл вода
2 ч.ч. брашно
1 ванилия
1 бакпулвер
80г шоколадови пръчици

Разбиват се яйцата и захарта, прибавят се олиото и водата, пресятото брашно заедно с бакпулвера и ванилията. Накрая се прибавят шоколадовите пръчици. Пече се на 180°С за около 20 мин.

НЕДЕЛНИ ГЛЕЗОТИИ

Мъфини със спанак за вечеря

Необходими продукти:

3 яйца
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сода за хляб
сол на вкус

От продуктите се приготвя кексово тесто, прибавя се попарен и нарязан спанак, натрошено сирене и малко гьозум.

Грис халва за десерт на обяд


1 ч.ч. грис се изпържва добре в 1/2 ч.ч. олио, залива се с приготвен захарен сироп (1 1/2 ч.ч. захар, 2 1/2 ч.ч. вода и канела), оставя се да поври под капак 3-4 мин., дърпа се от огъня и се оставя да се задуши. После се оформя по желание.


Баница за закуска