СУПА ТОПЧЕТА

ТЕЛЕШКО ВАРЕНО

Днес е неделя, време за готвене - много. Какво може да се направи с парче телешко месо, няколко картофа и моркови? Разбира се телешко варено - любима супа в нашето семейство. Месото се поставя в студена вода и като заври, внимателно се отпенва(бульона трябва да е бистър). Прибавят се нарязани на дребно лук (1 глава), парче глава от целина и зърна черен пипер. Посоляваме. След като поуври месото, прибавяме моркови на кръгчета, и картофи на по-едри парчета. Готовата супа поръсваме с нарязан магданоз.


Gekochtes Kalbsfleisch - eine Lieblingssuppe in meiner Familie. Man braucht etwas Kalbsfleisch, 1 Zwiebel, 2-3 Möhren, 3-4 Kartoffeln, Selerie- alles grob geschnitten. Man kocht zuerst das Fleisch, wenn es halb fertig ist gibt man das Gemüse und 1-2 EL Öl dazu. Pfefferkörner und Salz nach Geschmack.

КРЕМ СУПА / EINE SUPPE MIT SPARGELGESCHMACK

Предлагам ви една лесна и много вкусна крем супа. Записала съм в тетрадката си "Супа с вкус на аспержи". Аспержите са непознати за нашата кухня, аз поне не съм яла и не знам какъв е вкусът им, но ви уверявам супата е чудесна.


Нужни продукти:

1 гл. лук
4-5 картофа
300 г зеле
1 с.л. масло
100 мл прясно мляко
сол
сухар
сирене

Приготвяне:

Сварявам картофите, зелето и лука в подсолена вода. Като омекнат ги пасирам, прибавям маслото и прясното мляко(количеството може да е и по-голямо), оставяме да кипне и е готова.

Поднасям супата със сухар и настъргано сирене, поръсена с чер пипер.

Добър апетит!


Es gibt keine Spargel in dieser Suppe.

Sie brauchen nur:

4-5 Kartoffeln
1 Zwiebel
300 g Weißkohl
1 EL Butter
200 ml Milch
Zwieback
etwa Weißkäse
Salz und Pfeffer

Kartoffeln, Zwiebel und Weißkohl grob schneiden und in wenig Wasser mit bishen Salz kochen. Wenn sie fertig sind, gut pürieren, Butter und Milch zugeben, 2-3 Minuten kochen und fertig.

Serviert man mit Zwieback, etwa Weißkäse und Pfeffer.
Guten Appetit!

ДОМАТЕНА СУПА / TOMATENSUPPE

Вече не помня от къде съм преписала рецептата в старата си тетрадка. Аржентинска супа с фиде. Не знам дали наистина е аржентинска, но ви уверявям, че е невроятно вкусна. А и се приготвя бързо и лесно.

Ето нужните продукти:
1 с.л. олио
1 глава лук
50 г фиде
1 буркан домати (или 1/2 кг домати)
магданоз
сирене за поръсване

Запържваме лука. Като поомекне прибавяме магданоза и фидето и изпържваме докато фидето пожълтее. Прибавяме нарязаните домати и варим 5 мин. Наливаме гореща вода или бульон и варим до сваряване на фидето. Поднасяме с настъргано сирене.

МОЯТА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА / MEINE GEMÜSESUPPE

През лятото, когато има всякакви зеленчуци, обичам да приготвям зеленчукова супа. В нея слагам всичко - лук, моркови, зеле, тиквички, зелен боб, чушки, картофи, домати, магданоз.

Когато е готова слагам бучка масло. Става много вкусна. И тъй като е любима на всички в семейството, я готвя често - дори и през зимата.

В края на лятото слагам във фризера смес от нарязани моркови, зеле, чушки, тиквички, зелен боб, клонки магданоз, резени домати. С глава лук и няколко картофа дори и през зимата се наслаждаваме на тази чудесна лятна супа.

Gästern - ein Sommergericht. Ich habe diese leckere Gemüsesuppe für meine Familie gekocht. Drin gibt es alles - Karotte, Kohl, Zuckini, Paprikaschote, Tomaten, Kartoffeln, grüne Bohnen, Zwiebel, Petersilie. Und wenn alles gar ist - ein bischen Butter.