СЛАДКИШ С ВИШНИ

Решила съм да се поразровя в старите си тетрадки с рецепти. Като начало изпекох този чудесен кекс за следобедното кафе. Пиша рецептата дословно:

Сладкиш с вишни
3 яйца се разбиват с 1 чаена чаша захар. Прибавя се 1/2 ч.ч. олио, 3/4 ч.ч. хладко прясно мляко и една ванилия. Накрая се прибавят 2 ч.ч. брашно и 1 бакпулвер. Излива се във форма и отгоре се нареждат плодове от вишни.

Преди съм го правила с плодове от компот, но това лято си замразих вишни без костилки и днес го направих с тях. Пече се като всеки друг кекс. Поръсих с пудра захар.Чудесен вкус! Сладко и леко кисело от вишните. Можех да сложа повече вишни. Ще има поправителен!

КЕКС "ЗЕБРА"

КЕКС С ЯБЪЛКИ

За този кекс са необходими:
3 яйца
1ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
3/4 ч.ч. хладко мляко
1 ванилия
1 бакпулвер
2 ч.ч. брашно
2 ябълки

Разбиват се яйцата и захарта, прибавят се олиото, млякото, ванилията, брашното и бакпулвера. Тестото се изсипва във формата и отгоре се подреждат ябълките, нарязани на тънки резени. Пече се при 180°С около 40 мин.

КЕЙК С ТИКВА И ДЖИНДЖИФИЛ

Кейк с тиква и джинджифил

Една стара и позабравена рецепта, изровена от старите ми тетрадки, но много лесна и вкусна.

1 1/2 ч.ч. захар

1 1/2 ч.ч. брашно

1 1/2 ч.ч. грис

1 ч.л. сода за хляб или 1 бакпулвер

1 кофичка кисело мляко

5 с.л. олио

1 ч.ч. настъргана тиква

малко орехи

1 ч.л. канела

1 ч.л. джинджифил

Смесват се добре сухите съставки - брашно, захар, грис, сода. Към тях прибавяме млякото, разбито с олиото.

Половината от сместта изсипваме във форма за кекс. Към останалата част прибавяме тиквата, орехите, канелата и джинджифила и изсипваме отгоре.

Печем на 180°С около 30 мин.

КЕКС РОЗА

Не можах да изтрая и макар и в късна доба снощи спретнах този кекс в новата силиконова форма.

Ето и рецептата:
3 яйца
2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
3 с.л. сладко(може и захаросано)
1 ч.ч. хладка вода
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер

Разбивам яйцата със захарта, прибавям олиото и размитото във водата сладко. Накрая добавям пресятото брашно и бакпулвера.

Оказа се, че в силиконовата форма кекса трябва да се пече по-дълго време на умерена фурна (150°С). Добре, че бях поизчела доста във форума на "Гответе с мен" за силиконовите форми.

ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ / APFELKUCHEN